Thème : Le Coin des Gourmets

Digérer les excès des fêtes

Potage en vue !Cette année encore, les repas des fêtes ont été trop gras, trop sucrés, trop arrosés, et vous vous demandez comment vous en êtes arrivé là ? Faisons le bilan, pour améliorer rapidement notre forme et comprendre comment mieux allier la santé et les plaisirs la prochaine fois. Continuer la lecture

Les vins des repas de fêtes

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Les fêtes de fin d’année sont des occasions parfaites pour sortir des beaux flacons de la cave, ou pour rendre visite chez son caviste pour acheter quelque chose d’un peu spécial… Et puis dépoussiérer les carafes et préparer les beaux verres, en attendant le plaisir du partage avec proches et amis…

Mais le plaisir gustatif procuré par les beaux vins peut être gâché par un service peu réfléchi ou inadapté. Il ne faut pas qu’un vin « fasse regretter le vin précédent » ! Un petit rappel sur les bases n’est donc pas inutile. Continuer la lecture

Cooking with Wine - How to cook with wineLES FOIRES AUX VINS : TOUJOURS UNE BONNE AFFAIRE ?

A chaque rentrée, les grandes surfaces, cavistes et autres vendeurs de vin rivalisent pour attirer l’amateur à sa foire aux vins. Comme argumentaire, des prix imbattables et une sélection large, originale, qualitative… Aujourd’hui, trois décennies après la première foire, c’est un événement incontournable. Mais s’agit-il encore d’une affaire aussi intéressante que tous le proclament ? Continuer la lecture


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